ЯНУШКЕВИЧ ОІ, ГРИНЧЕНКО НГ. ОБГРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ХАРЧОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ ДЛЯ ОДЕРЖАННЯ ТЕРМОСТАБІЛЬНИХ ЕМУЛЬСІЙНИХ СИСТЕМ ЯК ОСНОВИ СОУСІВ ГАРЯЧИХ. technical [інтернет]. 30, Липень 2023 [цит. за 04, Лютий 2026];(1):19-4. доступний у: https://www.puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/189