Флока, Л. В., Н. В. Гнітій, і З. П. Рачинська. «ЕКСПЕРТИЗА ЯКОСТІ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПРОБІОТИЧНИХ КЕФІРІВ НА ПРИКЛАДІ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНСЬКИХ ВИРОБНИКІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Травень 18, 2026): 53-58. дата звернення Травень 25, 2026. https://www.puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/519.