ТКАЧЕНКО, А. С. «НАУКОВО-ПРАКТИЧНЕ ОБҐРУНТУВАННЯ ВИКОРИСТАННЯ ОРГАНІЧНИХ ОЛІЙ ДЛЯ ПОКРАЩЕННЯ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СКЛАДУ ПЕЧИВА». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Лютий 18, 2022): 30-34. дата звернення Травень 3, 2025. http://www.puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/87.