ТКАЧЕНКО, А. С., О. О. ГОРЯЧОВА, І. С. ТЮРІКОВА, М. С. ЛАВЕЦЬКИЙ, і В. С. ТКАЧЕНКО. «ФОРМУВАННЯ ПОКАЗНИКІВ БЕЗПЕЧНОСТІ ОРГАНІЧНИХ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Квітень 30, 2025): 98-103. дата звернення Жовтень 18, 2025. http://www.puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/406.