Антоненко, А., і Л. Баль-Прилипко. «ОПТИМІЗАЦІЯ ТЕХНОЛОГІЇ СОУСУ МАЙОНЕСУ З СОКОМ АПЕЛЬСИНА ТА ГУМІАРАБІКОМ ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Квітень 30, 2025): 47-52. дата звернення Серпень 23, 2025. http://www.puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/380.