ЧАГАРОВСЬКИЙ, О. П., і А. В. ЛУКАЩУК. «ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ ЗАКВАСОЧНИХ КУЛЬТУР У ВИРОБНИЦТВІ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ». Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», no. 1 (Липень 15, 2024): 15-19. дата звернення Травень 3, 2025. http://www.puet.poltava.ua/index.php/technical/article/view/259.