ПАНАСЮК, А. Г., БАХЛУКОВА, К. В. і ПЕШУК, Л. В. (2025) «ІНОВАЦІЙНА РОЗРОБКА МАЙОНЕЗІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЯЙЦЕПОДУКТІВ ЯК ОСНОВНОГО ЕМУЛЬГАТОРА», Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. Серія «Технічні науки», (1), с. 92-97. doi: 10.37734/2518-7171-2025-1-15.